At bage sit eget surdejsbrød, er som "Falling in love with bread all over again" - Bare kom i gang, hvis du ikke allerede er det.

Mange af os er blevet totalt afhængige og fascineret af kunsten at bage surdejsbrød og udforske, de mange muligheder, der er i denne form for bagning. Det kan være lidt af en jungle at få startet på dette og finde de rigtige redskaber, derfor har vi en pakke med alt, hvad du behøver for at komme i gang af nødvendige redskaber. Med DIY surdejs startsæt kan du nyde duften af nybagt brød og glæde dig over det tilfredsstillende resultat af dit eget arbejde.

Hvorfor surdej?

Du opdager hurtigt, hvorfor intet helt kan måle sig med friskbagt surdejsbrød. Bare det at kunne dufte det friskbagte brød og den helt unikke syrlige duft og ikke mindst den gyldenbrune skorpe er helt  fantastisk. Når du bringer bageriet ind i dit køkken og bager brød fra bunden, har du brug for lidt udstyr og dette sæt indeholder alt, hvad du har brug for. Det starter dog med at starte en god surdej og derfra er det vedligeholdelse af din surdejs. Der findes mange gode opskrifter på det på nettet både på surdej og brød - man nørd lidt rundt og du finder hurtigt din favorit opskrift.

Sættet indeholder:
1 x Rund naturfiber Bannerton hæve kurv, der giver dit brød de bedste betingelser for at blive let og luftigt. Desuden giver pileflet ringene brødet et unikt mønster og giver et personlige særpræg. Drys hæve kurven med mel, læg dejen forsigtigt i den og lad tiden klare resten. 

1 x Stof Bannerton Cover & Stofklæde til hæve kurven. Der er flere fordele ved at bruge stof cover i din bage kurv. Du er sikre dig et bedre brød, da du kan være sikker på, at dejen ikke klistrer fast i kurven. Derfor anbefales, det ofte at starte med af bruge cover i din hæve kurv. Så får du samme flotte resultat hver eneste gang du bager. Stoffet kan desuden nemt vaskes i en vaskemaskine ved 40 grader og på den måde genbruges mange gange. En miljørigtige løsning og enkelt at bruge.

1 x Dej snitter & Ridse kniv (metal og træ + udskiftningsblade). Den bruges til at ridse brød med før bagning, så man selv kan styre snit i brødet og hvor brødet skal sprække. Desuden kan du lave smukke mønstre i dit brød. Kniven er en luksus udgave og har et træskaft med en rustfri stålstang til fastgørelse af de udskiftelige blade. Der er 5 klinger i sættet, der ligger i et læder beskyttelses cover.

1 x Bordskraber & del deler (metal og træ). En kraftig og lækker dej-skraber og deler, der ligger godt i hånden og er let at bruge. Den er af olieret birketræ og rustfrit stål. Det bedste redskab til at dele dejen og skrabe rester af dej af bordet, når man laver boller og andet brød. 

1 x Fleksibel dejskraber (plastik). Blød og praktisk dejs skraber, så du sikre at du får alt dej ud af røreskålen.

Et komplet sæt med alt, hvad du behøver for at kaste dig ud i surdejs bagningen.