Kollektion: FarmSteady | DIY-kits til surdej, kombucha, ost & fermentering

Lav surdej, kombucha, frisk ost og fermenterede specialiteter hjemme i dit eget køkken

FarmSteady gør traditionelle madlavningsteknikker lettere at gå til. Brandets gennemtænkte DIY-kits samler specialudstyr, udvalgte ingredienser og trin-for-trin-vejledninger, så du kan lære håndværket bag fermentering, surdejsbagning, kombucha og frisk ost.

FarmSteady er skabt af et lille amerikansk team af madentusiaster med interesse for produktdesign, undervisning og hjemmelavet mad. Idéen er enkel: Mange af de produkter, vi normalt køber færdige, kan fremstilles hjemme uden et stort køkken eller professionelt udstyr – når blot du har de rigtige redskaber og en god vejledning. 

✓ Komplette DIY-kits til spændende køkkenprojekter
✓ Lær traditionelle teknikker trin for trin
✓ Udstyr, vejledning og relevante ingredienser afhængigt af sættet
✓ Velegnet til både begyndere og erfarne madentusiaster
✓ Skabt til surdej, kombucha, frisk ost og fermentering
✓ Inspirerende gaveidé til alle, der elsker madlavning fra bunden

MADLAVNING SOM ET KREATIVT PROJEKT

FarmSteady handler om mere end det færdige resultat. Det handler også om glæden ved at følge processen, forstå råvarerne og skabe noget med egne hænder.

Med produkterne kan du blandt andet:

• Bage surdejsbrød fra bunden
• Brygge din egen kombucha
• Fremstille mozzarella, burrata og mascarpone
• Fermentere grøntsager
• Udvikle din egen fermenterede hot sauce
• Lære mere om kombucha gennem opskrifter og vejledning

Hvert projekt giver mulighed for at eksperimentere med råvarer, smage og teknikker, så resultatet kan tilpasses dit eget køkken.

SURDEJSBAGNING

FarmSteady`s surdejsudstyr hjælper dig med de praktiske arbejdsgange omkring formning, hævning og klargøring af hjemmebagt surdejsbrød.

Surdejsstartpakken er velegnet til dig, der ønsker:

• Redskaber samlet i ét sæt
• Mere kontrol over hævning og formning
• At lære surdejsbagning fra bunden
• En praktisk introduktion til traditionelt hjemmebag
• En gave til en ny eller erfaren hjemmebager

Resultatet afhænger altid af blandt andet starterens aktivitet, meltype, temperatur, fermentering og bagemetode.

KOMBUCHA

Med FarmSteady Kombucha Making Kit kan du brygge fermenteret te hjemme og følge processen fra sødet te til den færdige kombucha.

Når grundbrygningen fungerer, kan du eksperimentere med blandt andet:

• Frugt og bær
• Ingefær
• Urter
• Citrusfrugter
• Krydderier
• Forskellige typer te

Kollektionen indeholder også The FarmSteady Guide to Kombucha, som giver mere viden, inspiration og opskrifter til både grundbrygning og forskellige smagskombinationer. FarmSteady har desuden officielle trin-for-trin-vejledninger til brygning, smagstilsætning og hælde på flasker af kombucha. 

FRISK OST

Med Fresh Cheese startsættet kan du lære at fremstille friske italienske oste hjemme i dit eget køkken.

Afhængigt af opskrift og fremgangsmåde kan sættet anvendes til:

• Mozzarella
• Burrata
• Mascarpone
• Ricotta og andre friske oste

Du tilsætter selv de nødvendige friske råvarer, mens sættet hjælper dig med specialingredienserne og processen.

FERMENTEREDE GRØNTSAGER

FarmSteady Fermented Vegetable Kit er udviklet til mælkesyrefermentering af grøntsager.

Det officielle sæt indeholder:

• Fermenteringsglas på cirka 1,9 liter
• Fermenteringsvægt i glas
• Låg med gærrør
• Kosher salt

Tilsæt selv friske grøntsager og krydderier, og brug sættet til eksempelvis sauerkraut, fermenterede rodfrugter, kål og andre grøntsager i saltlage.

FERMENTERET HOT SAUCE

Fermented Hot Sauce Kit giver dig mulighed for at udvikle din egen chilisauce og justere både styrke, syrlighed og smagsnuancer.

Eksperimentér eksempelvis med:

• Jalapeño
• Habanero
• Poblano
• Frugt og bær
• Hvidløg og løg
• Friske urter og krydderier

Fermenteringen kan give chilien en mere afrundet og kompleks smagsprofil. Det officielle sæt indeholder fermenteringsglas, glasvægt, låg med gærrør og kosher salt. Friske ingredienser og flasker til den færdige sauce tilkøbes separat. 

PRODUKTER I KOLLEKTIONEN

• Surdejsstartpakke med hævekurv, dejskærer og ridsekniv
• Kombucha Making Kit – komplet startpakke
• Fresh Cheese-startsæt til mozzarella, burrata og mascarpone
• The FarmSteady Guide to Kombucha
• Fermented Vegetable Kit
• Fermented Hot Sauce Kit

DERFOR VÆLGE FARMSTEADY

• Gør avancerede madteknikker lettere at gå til
• Samler specialudstyret til hvert projekt
• Indeholder tydelige trin-for-trin-vejledninger
• Giver mulighed for at arbejde kreativt med smag
• Kan anvendes igen til nye portioner
• Velegnet til hyggelige weekendprojekter
• Oplagt gave til madelskere og nysgerrige hjemmekokke

VELEGNET TIL

• Begyndere, der ønsker en overskuelig introduktion
• Erfarne hjemmekokke, der vil prøve nye teknikker
• Surdejsbagere og fermenteringsentusiaster
• Kreative projekter med familie og venner
• Fødselsdagsgaver og værtindegaver
• Dig, der gerne vil fremstille mere mad fra bunden

VIGTIGT OM FERMENTERING

Fermenterede produkter indeholder ikke nødvendigvis dokumenterede mængder levende bakteriekulturer på det tidspunkt, hvor de spises. 

Ved fermentering er det vigtigt at:

• Følge vejledningen og de angivne mængder nøje
• Arbejde med rene glas, hænder og redskaber
• Holde råvarerne under saltlagen, når opskriften kræver det
• Overholde anbefalet temperatur og fermenteringstid
• Kassere produktet ved uventet mug, råd eller tydelige tegn på fordærv

FarmSteady gør det nemmere og sjovere at udforske surdej, kombucha, frisk ost og fermentering. Vælg dit næste køkkenprojekt, følg vejledningen og oplev tilfredsstillelsen ved at skabe smagfulde specialiteter fra bunden.