Balsamico di Modena IGP med peperoncino | Økologisk – Fratelli Gridelli

Økologisk balsamico di Modena med sødme, syre og varm peperoncion

Gridelli Balsamico di Modena IGP med peperoncino kombinerer klassisk italiensk balsamico med et raffineret strejf af chili. Resultatet er en fyldig og alsidig smagsgiver, hvor druemostens naturlige sødme, eddikens friske syre og peperoncinoens varme mødes i en harmonisk balance.

Den krydrede balsamico er særligt velegnet til grillet kød, kylling og grøntsager, men kan også bruges til salater, burrata, ost, marinader og glasering. Prøv den desuden over en cremet vaniljeis, hvor kombinationen af sød balsamico og chili giver desserten en overraskende kant.

✓ Økologisk balsamico med peperoncino
✓ Indeholder 90 % Balsamico di Modena IGP
✓ Fremstillet med kogt druemost og rødvinseddike
✓ Balanceret kombination af sødme, syre og varme
✓ Uden tilsat sukker
✓ Velegnet til både salte og søde serveringer
✓ Perfekt til grillretter, grøntsager, ost og salater
✓ Fremstillet i Italien
✓ Indeholder 250 ml

SMAGSPROFIL

• Fyldig og sødmefuld druemost
• Frisk og afrundet balsamicosyre
• Behagelig varme fra peperoncino
• Dyb og koncentreret karakter
• Lang, let krydret afslutning

Chilien giver balsamicoen et tydeligt, men afbalanceret strejf af varme, som tilfører retten karakter uden nødvendigvis at overdøve de øvrige ingredienser.

FREMSTILLING

Balsamicoen fremstilles i Italien med 90 % økologisk Balsamico di Modena IGP bestående af kogt druemost og rødvinseddike.

Den tilsættes yderligere kogt druemost, rødvinseddike, chilipulver og naturlig peperoncino aroma. Sammensætningen giver en fyldig balsamico, hvor den klassiske sødme og syre afsluttes af en varm og krydret chilinote.

IGP-mærkningen – Indicazione Geografica Protetta – angiver produktets tilknytning til den beskyttede produktion af Balsamico di Modena.

PERFEKT TIL

• Grillet oksekød og svinekød
• Kylling og andre grillretter
• Aubergine, squash og peberfrugt
• Salater med burrata eller mozzarella
• Tomat og frisk basilikum
• Feta, gedeost og lagrede oste
• Marinader og glasering
• Pizza og focaccia
• Antipasti
• Vaniljeis og chokoladedesserter

FORSLAG TIL BRUG

Dryp balsamicoen over færdiggrillet kød, kylling eller grøntsager lige inden servering. Den koncentrerede smag betyder, at en mindre mængde ofte er tilstrækkelig.

Brug den også:

• Som dressing sammen med ekstra jomfruolivenolie
• Over en salat med tomat og burrata
• Som glasering på grillede grøntsager
• I marinader til kød eller kylling
• Over pizza efter bagning
• Til et ostebord med milde eller lagrede oste
• Som en overraskende topping på vaniljeis
• Til mørk chokolade eller friske jordbær

RESULTAT

• Mere dybde og karakter i salater
• En afbalanceret sødme og varme til grillretter
• En blank og smagfuld glasering
• Et krydret modspil til cremede oste
• En spændende kontrast i desserter
• Et moderne twist på klassisk italiensk balsamico

SORTERING

• Flaske: Sorteres som glas
• Prop: Sorteres efter materialet og de lokale sorteringsanvisninger

INFORMATION

• Brand: Gridelli
• Produkt: Aceto Balsamico al Peperoncino
• Produkttype: Økologisk balsamico med chili
• IGP-andel: 90 % Balsamico di Modena IGP
• Smag: Sød, syrlig og let krydret
• Indhold: 250 ml
• Oprindelsesland: Italien
• Opbevaring: Mørkt, køligt og tæt lukket

Gridelli Balsamico di Modena IGP med peperoncino forener fyldig druemost, frisk balsamicosyre og behagelig chilivarme. En alsidig italiensk delikatesse, der giver grillretter, grøntsager, salater, oste og desserter et raffineret og krydret løft.