FERMENTERINGSSTARTSÆT - KRUKKE, VÆGTKLODS, LUFTLÅS & KOSHER SALT - FARMSTEADY

Fermenteringsstartsæt – Alt du behøver for at lave dine egne fermenterede grøntsager

Fermentering er en gammel konserveringsmetode, der både bevarer og forvandler dine grøntsager til en sprød, smagfuld og probiotisk rig delikatesse. Med dette komplette fermenteringsstartsæt kan du nemt komme i gang derhjemme og skabe lækker og sund fermenteret mad – fra klassisk surkål og kimchi til syrlige gulerødder og fermenterede hvidløg.

Hvorfor fermentering?

✔ Sundt & probiotisk – Fermenterede grøntsager er fyldt med gavnlige mælkesyrebakterier, som kan understøtte en sund fordøjelse.
✔ Naturlig konservering – Forlænger grøntsagers holdbarhed uden tilsætningsstoffer.
✔ Fantastisk smag – Giver grøntsager en intens og unik smagsprofil.
✔ Nem metode – Kræver kun grøntsager, salt, tid og det rette udstyr.

Hvad betyder fermentering?

Fermentering betyder "at gære", og processen foregår ved hjælp af de naturligt forekommende mælkesyrebakterier i grøntsagerne. Disse bakterier omdanner sukkerstofferne i grøntsagerne til mælkesyre, hvilket konserverer dem og udvikler en karakteristisk syrlig smag. Det er samme metode, der bruges til yoghurt, ost, kaffe, pølser og øl.

Indhold i sættet

✔ 1 x 1,9 liter glas fermenteringskrukke – Perfekt størrelse til hjemmelavet fermentering.
✔ 1 x Vægtklods – Holder grøntsagerne nedsænket i saltlagen for optimal fermentering.
✔ 1 x Låg med luftlås – Sikrer en kontrolleret gæringsproces og forhindrer ilt i at ødelægge fermenteringen.
✔ 1 x Kosher salt – Essentielt til fermenteringsprocessen, da det hjælper med at bevare grøntsagerne og fremme den naturlige gæring.

Sådan kommer du i gang

1. Vask og snit grøntsagerne.
2. Bland med salt og massér let, så grøntsagerne frigiver væske.
3. Læg dem i fermenteringskrukken, pres ned med vægtklodsen og luk med luftlåget.
4. Lad fermenteringen ske over 4-14 dage afhængigt af temperatur og ønsket smag.

Tip: Eksperimentér med forskellige krydderier og grøntsagskombinationer for unikke smagsoplevelser!

Med dette fermenteringsstartsæt fra Studiobuus.dk kan du nemt kaste dig ud i fermentering og opleve de mange sundhedsfordele ved hjemmelavet probiotisk mad. Bestil i dag og kom i gang med fermentering derhjemme!