Nyheder

Kimchi med vilde ramsløg - Ramp Kimchi  Hvert forår, omkring midten af aprildukker ramsløg op rundt i skovene. Når ramsløgene – også kendt, som vilde porrer eller vilde løg –...

Fermenteret Ketchup – den voksne version af en barndomsklassiker Hvilke smage forbinder du med dine stærkeste barndomsminder?For mange af os er ketchup én af dem. Pomfritter, hotdogs, grillmad – intet var...

Smoked Poblano Fermented Hot Sauce – røget, grøn og dybt umamifyldt Hvis du ikke allerede har gættet det, så elsker vi hjemmelavet fermenteret hot sauce. Vores køkken er fyldt med flasker...

Fermenteret hvidløg er ikke bare en ingrediens – det er et lille køkkenritual. En langsom proces, hvor tid, natur & håndværk mødes. Fermenteret hvidløg er den smagsopgradering, dit køkken ikke...